標高 栽培 栽培品種 メルロー（約900本） 栽培品種 シャルドネ（約900本）栽培品種 シャルドネ（約490本）
５月７日、ゴールデンウイーク（ＧＷ）期間中に作業がありました。この日は、シャルドネの芽かきです。シャルドネ畑１枚分はＢＢＱ時に作業が終わっているので、残り１枚分（約４９０本）を仕上げます。作業の合間にテントウムシを見つけました。
シャルドネの仕立てはギュヨー式。写真はBefore&Afterです。基本は１アームに４芽残します。
シャルドネの花穂も大きくなってきました。
ちなみに、下の写真は台木「１０１－１４」の花穂です。撮影後に引き抜いてしまいました。国内のワイン業界では台木の苗木が不足しているという話を耳にするので、ある意味、貴重な枝なのかもしれません。
この日の作業の様子です。全体説明の後、２人１組になり芽かきをしました。
2016年05月12日｜個別ページ
４月２９日、毎年恒例のＢＢＱが山日ＹＢＳ双葉農場で開かれました。前日の雨も上がり、富士山を望む絶好のＢＢＱ日和となりました。
まずはメルローの芽かき。写真はBefore&Afterです。
今年は、販売店様から寄贈されたコロ付き作業椅子（３０脚）が大活躍！
シャルドネ畑も半分まで芽かきが終わりました。
作業後の１１時からはお待ちかねのＢＢＱが始まりました。
今年も豪華な料理とワインがテーブルを彩りました。
この日一番感動したワインは、シャトー・ネナン2003のドゥブル・マグナム。１年間の英気を養いました。
2016年05月02日｜個別ページ
４月９日、畑の様子を見に行くと、シャルドネの発芽期入りが確認できました。ギュヨー式（長梢剪定）がシャルドネです。
シャルドネに比べて若干、生育が遅いのがメルロー。こちらはコルドン式（短梢剪定）です。
2016年04月11日｜個別ページ
４月３日のシャルドネ畑。根が活動を始めたことで、鱗片が割れ、保護毛に覆われた柔らかな芽が現れました。一部の枝で確認できました。
一方、メルローの水揚げはこれからで、鱗片はまだ固かったです。
2016年04月04日｜個別ページ
３月２７日、巻きひげ取りの作業がありました。シャルドネ畑は作業が終わっており、残る一部も新入社員研修用に回るため、メルロー畑だけでの作業になりました。
メルローの水揚げも近そうです。まだ、枝からぽたぽたと樹液を滴り落とす様子は確認できませんでした。
午前８時からの作業は約２０人が参加。人手も多く、てきぱきと作業をこなしたため、わずか３０分で終了しました。
2016年03月28日｜個別ページ
３月１２日、シャルドネは一部、水揚げが始まっていました。
この日の作業は、ブドウ樹の根元への塩ビパイプの設置です。対象エリアは、シャルドネ畑。草刈り機を使う際に根元を保護するのが目的です。マンズワイン小諸ワイナリーでの実施事例を取り入れました。まずはマルチを全面的にはがし、手カンナを使って根元を除草。長さ10センチにカットした塩ビパイプ（直径7.5センチ）を木１本１本に設置していきました。植え付け時の支柱も抜き取りました。
下の写真は、ビフォー＆アフターです。傷んでところどころ穴が開いたり、破れたりするマルチに比べて景観もきれいになったように思います。メルローは２０１４年３月に実施済みですので、畑全面での設置が完了しました。
2016年03月15日｜個別ページ
２月１１日、２０１６年シーズンの仕事始め。昨年とは一転、好天に恵まれ、農場からくっきりと富士山を望めます。
作業は冬季剪定です。その年にブドウの実を育てるための枝だけ残して、それ以外の枝を切り落とします。午前９時から作業をスタートし、約４０人が参加しました。マンズワインの中山正男さんから栽培指導を受けました。メルロー、シャルドネのすべての作業を行い、昼食をはさんで午後４時まで汗を流しました。３月に行う塩ビパイプ設置の準備もしました。写真撮影はいずれも、新聞コンテンツ事業局の鷹野裕之部長。
2016年02月22日｜個別ページ
１２月２１日、甲府・古名屋ホテルで今シーズンのヴィニュロンズクラブ納会が開かれました。冒頭、同クラブ副部長である山梨文化会館の保坂賢管理局長が日本ワインコンクール（国産ワインコンクールから改称）の銅メダルを披露し、「今年は特別な年。めでたく銅賞を受賞しました。みなさんの労働力のたまものです。一年間お疲れ様でした」と開会の言葉を述べました。
山日ＹＢＳグループの野口英一代表は「いつかは入賞できるだろうと思っていたが、こんなに早く銅賞を受賞でき驚きました。われわれができることは、一生懸命真心込めていいブドウをつくること。天候の良しあしでプラス・マイナスがあるが、銅賞の２０１３年は天候がプラスアルファとなりました。また年明けからは来季の作業が始まります。ぜひ積極的に参加してください。天候が悪くてもおいしいものができるのは、皆さんの気持ちがブドウ一粒一粒に伝わっているからです」とあいさつし、乾杯しました。
納会では、恒例となった今シーズンの１年を振り返る自主制作ビデオを上映。豪華景品が当たるとともに、罰ゲームも取り入れたビンゴ大会があり、会場を盛り上げました。ワインは、国内外のシャルドネ、メルローを中心とした多数のアイテムが並びました。主なワインリストは、ポール・デテュンヌ・ブリュット（シャンパーニュ）、マコン・シャントレ２０１１（ブルゴーニュ）、シャトー・ラ・ルネサス１９８２（ポムロール）などです。
醸造を委託しているマンズワインの武井千周さん（リュナリス醸造責任者）は今季を振り返り、「（収穫期の天候不順で）今年は非常に厳しいヴィンテージとなりました。山梨では、マスカット・ベーリーＡは色が出ず、糖度も平年よりも低い状況の中で、双葉農場のメルロー、シャルドネは１９％を超えました。ただ酸がもう少しほしい状況にあり、難しい年でした。仕込みでは皆さんの思いを裏切らないように、瓶詰めまでしっかり管理していきます」と述べました。
総監督である山梨放送の中村一政副社長（日本ネットワークサービス社長）が閉会のあいさつに立ち、異動で山梨を離れるサンスター技研山梨工場の社員の皆さんを紹介、温かい拍手を送りました。中村副社長は「今年、一番特異な出来事は、防鳥ネットを張った後、最後の段階で色の悪い粒を取り除いた作業です。こうした品質を上げるための努力が大切なのです。来季は２月の冬季せん定から始まります。来年も頑張りましょう」と、より一層の奮闘を誓い合いました。
2015年12月22日｜個別ページ
最近、朝夕にはぐっと冷え込み始めた甲府盆地。双葉農場でもブドウ樹の紅葉、落葉が進んでいます。
色づきは赤い葉がメルロー、黄色い葉がシャルドネです。ヴィンヤードはすっかり秋の装いです。
さて、このほどシャルドネ畑の一角にオリーブの幼木２本が植えつけられました。ブドウではありませんが、新たな仲間が増えました。山梨日日新聞社広告局の坂本秀二次長の発案で、品種はルッカとシプレッシーノ。来春もう１本植樹するということです。
2015年10月27日｜個別ページ
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