防鳥ネットの片づけ

9月12日は防鳥ネットの片づけ作業でした。まずはバインド線を外していきました。作業の始めは小雨がぱらついていましたが、次第にやみました。

９月に入り、長雨が続いています。甲府は9月10日までの10日間合計で降水量が223.5mm（平年比383％）、日照時間は 10.9時間（平年比20％）。今季、双葉農場は長雨前の絶妙なタイミングで収穫できました。畑にはキノコが生えていました。 

葉の裏に昆虫の痕跡を見つけました。ドロバチの仲間が作った巣のようです。ブドウの葉を食べる青虫（害虫）を狩ってくれる益虫とのことなので、そのままにしておきました。

この日の作業は約20人が参加しました。午前８時に集合し、バインド線外しが終わったところでいったん休憩。おにぎりなど朝食をいただきました。

作業には、恒例の自社開発器械「防鳥ネットくるくる君」（仮称）を投入。３班に分かれて、効率よくネットを巻き取っていきました。巻き取ったネットは倉庫に保管して来季使用します。１０時過ぎには作業が終わりました。

シャルドネは収穫時に見落とした採り忘れがあり、全体でカゴバック１個分ほどありました。醸造には回せないので、参加者で分け合い、持ち帰りました。

レインカットの撤去は天候が悪く、ビニールを乾かす時間が確保できないため、後日に延期となりました。

2026年09月12日｜個別ページ

２０２６年メルロ収穫

9月2日、メルロの収穫でした。収量は約1,422キロ（昨年比382キロ増）。2023年、24年とロゼを造り、昨年はロゼから急きょ赤に変更した経緯がありますが、今季は最初から赤仕込みで収穫日を判断しました。シャルドネ収穫の際にも書きましたが、今季は、2023年からの温暖化傾向を引き継ぐシーズンでしたが、その中では成熟の進み具合が最終的には平年並みに落ち着きました。

収穫していて思ったのは、しっかり色が来たブドウが多かった半面、一部は「赤熟れ」と呼ぶ着色不良もありました。そういったブドウは収穫時にはさみを入れ、畑である程度の選果をしたり、房ごと落としたりしました。木によってばらつきがみられるので、系統で着色に違いが出てきているように感じます。

仕込み時の分析値は下記の通りです。

比重　1.083

糖度　19.91%

ｐＨ　3.67

総酸　5.52g/l

収穫日は、当初９月５日(土)でしたが、３日以降は長雨が予想され、８月28日急きょメルロの９月２日(水)収穫が決まりました。平日収穫は、スパークリングワイン用のシャルドネ以来の５年ぶり。メルロは３日前倒しての収穫でしたが、数値をみると結果的に酸味と糖度のバランスが取れた状態で果実を得ることができました。

平日収穫のため、効率的に作業を進めなければならず、あらかじめ防鳥ネット下部のバインド線を外すため、前日の９月１日夕方から有志数人で作業をしました。２日の収穫は午前５時集合、20人ほどが参加しました。簡単なレクチャー後、すぐに収穫を始めました。定時出社するための帰宅者を見込んで、終了時間をいったん７時に仮設定しました。

結局７時に帰宅したのは数人で15人ほどが残り、戦力の大幅ダウンは免れました。

収穫したメルロの箱は1カ所に集め、検量をしてトラックに積み込みました。

午前８時半に作業は終了。休憩して解散となりました。

平日出勤で人数がそろわないため、集合写真の撮影は見送られました。気温も上がってきたため、前島農場長が頭から水をかぶり、涼をとっていました。

これでひとまず、今後の長雨の影響は回避することができました。この時点で収穫できたのは、ビンテージ的には𠮷でした。

2026年09月02日｜個別ページ

2026年シャルドネ収穫

8月29日、シャルドネの収穫でした。収量は2,430キロ（昨年比1,060キロ増）。今年は房づくりを積極的に行わなかったことに加え、昨年のシーズン後に「ジャンプ」を初めて施肥した影響もあってか、大幅に収量が増えました。これまでの結果から収量制限をしてもしなくてもそれほど品質に影響がないと分かったため、それなら収量を上げることとしました。また、スパークリングを造るのに十分な収量でしたが、シャルドネの樹齢が10年を超え凝縮感が増したワインが造れるようになってきたため、今季もスティルとします。

ビンテージとしては、５月に入ると連日の季節外れの暑さとなり、生育が早く進みました。梅雨は、ほぼ平年並みの期間でした。梅雨明け後は7月25日に甲府の最高気温が８年ぶりに40度を観測するなど、激しい暑さとなりました。８月は充分な日照と気温によって糖度の上昇に寄与しました。2023年からの温暖化傾向を引き継ぐシーズンでしたが、その中では成熟の進み具合が平年並みとなり、影響が限定的だったように感じます。数値的にシャルドネは良好な状態で収穫できました。

仕込み時の分析値は下記の通りです。

比重　1.085

糖度　20.45%

ｐＨ　3.49

総酸　5.47g/l

 

収穫は降雨の可能性があり、29日か30日かの判断を迫られ、直前で29日となりました。ただ、それでも雨の降り始めの心配があり、当初の5時30分集合を５時に早めました。作業には20人ほどが参加し、バインド線外しから始め、シャルドネはほとんど病害のない健全果を得ることができました。

降雨の心配があったため、作業を優先させ、全体休憩が入ったのは７時ごろ。野口英一代表から差し入れのあった湖池屋の工場直送ポテチがうますぎて思わずはまってしまいました。

東側の畑から始め、西側の畑に入ったころ、一時ぽつぽつと雨が落ち始めましたが、すぐにやんでしまいました。

最後に集合写真を撮影したのが８時30分。その直後から雨が降り始めました。雨に泣かされることが多い収穫ですが、ことしは奇跡的に天気がもってくれました。

メルロの収穫は9月に入ってからになります。

2026年08月29日｜個別ページ

史上最も過酷な作業

「史上最も過酷な作業」。７月２５日の作業の参加者の多くから思わず漏れた言葉でした。甲府市のこの日の最高気温は40.0度。「酷暑日」との名称を定めてから初めての40度以上となり、午前中からぐんぐん気温が上がりました。甲府で最高気温が40度以上となるのは８年ぶり。作業は暑さとの闘いでした。ちなみに、山梨は平年より１日遅い２０日に梅雨明けしました。

畑では、シャルドネ、メルロともヴェレゾン入り。メルロは飛び玉が確認できました。

この日の作業は摘心とレインカットのビニール張り。年間の作業の中でも一番人手が必要になります。ピーク時は５０人を数えた参加者も、今はわずか22人。午前６時に集合し、プロローグとなる摘心から闘いの火ぶたが切られました。この時点で甲府市の気温は27.4度。摘心を終え枝の片づけまで約１時間かかりました。 

摘心のbefore＆afterです。

ビニール張りを始めるころには午前７時を回っていました。３班に分かれて、各班が５列ずつ仕上げていきます。作業は、ビニールを広げ支柱の上にかぶせて、ビニールを固定するためサイドをパッカーで留めていきます。午前９時には気温が30度を超えました。

休憩は、スイカでハイドレーションブレーク。

スイカも桃も中村名誉農場長の差し入れです。桃は自家製のはね出し。参加者が２～３個持ち帰ることもできました。

筆者は、暑さでダウン。途中、車のエアコンで体調を整えました。この３年ほどは記録的猛暑が続いていて、長年作業に参加している筆者の肌感覚としても「史上最も過酷」というのは、その通りに感じました。ようやく作業はシャルドネの２枚目の畑に入りました。

ともあれ、なんとか65列のビニール張りを終了。ちょうど、正午を知らせるチャイムが聞こえました。気温は37度を超えていました。

次の作業は収穫になります。

2026年07月25日｜個別ページ

除葉・防鳥ネット張り

７月１８日の作業は、除葉・防鳥ネット張りでした。作業の開始時は小雨が降るあいにくの空模様。まずは、垣根の列の東側のみ、房周りの除葉から着手です。西側は、強い西日からブドウを守るため葉を残します。

若い葉の一部にべと病を確認しました。表面に淡黄緑色の不整形な斑点が現れるのが特徴です。梅雨明けも近く、今後は連日３０度を超える予報が出ているため、劇的に広がることはないでしょう。べと病の菌（カビ）は、30度を超えると活動や感染が停止するからです。

続いて、防鳥ネット張りです。このころには雨も止んでいました。この日の甲府の最高気温は30.8度でしたので、午前中は蒸し暑さがあるものの、この時季としては比較的作業がしやすい気温でした。

中村名誉農場長からスイカの差し入れがありました。水分と塩分の補給です。

ネットが、虎視眈々とブドウが色づくのを狙っていた鳥や小動物の食害から守ってくれます。

2026年07月18日｜個別ページ

ヴェレゾン入り

７月１７日、メルロはヴェレゾン入りが確認できました。前日、甲府の最高気温は37.7度を記録し、全国７位の暑さとなりました。ヴェレゾン入りはごくわずかでまだ本格していませんが、例年よりも着色のペースは早い感じです。

2026年07月17日｜個別ページ

ごく一部にのみ「べと病」

近年では珍しい「しつこい梅雨」となり、長雨と低温が続いています。そんな中、双葉農場ではJA梨北の保坂耕さんが積極的に防除作業をしていただき、目立った病害は確認されていません。

ただ、これだけ長雨が続くと、７日にはシャルドネのごく一部で、べと病を確認しました。でも、本当にごくわずかです。病害の葉は圃場外に持ち出しました。

シャルドネは雨にも負けず、健全に生育ステージが進んでいます。

峡東方面からの話では、今年は、昨年、一昨年と比べると病気が多いとのこと。うどん粉が出ているとの話も聞きます。

2026年07月07日｜個別ページ

摘心・メルロ尻切り

６月２０日の作業は摘心とメルロの尻切りでした。この日は厚い雲が垂れ込めて気温が上がらず、作業するにはちょうどいい感じでした。作業中の降雨は免れました。甲府は午前中に最高気温を観測し、26.7度までしか上がりませんでした。

この日は午前６時半集合。早朝ポイントが付きました(^^)v　まずはシャルドネの摘心から。刈り込みばさみを使っての作業です。

Before & Afterです。

続いてメルロのBefore & After。作業後は畑が明るくなりました。

メルロで今季初の摘心はひとまず終了。摘心後は刈り込んだ新梢の片づけです。

モアでの下草刈りもしました。続いてメルロの尻切りです。一定の大きさのある房は、梗の先端２センチほどを切ります。中村名誉農場長があらかじめ半分以上の尻切りを済ませてくれていました。肩も落としました。

しばらく全体でまとまっての作業はないそうです。

 

2026年06月20日｜個別ページ

今週も副梢処理

６月13日も副梢処理です。新梢もどんどん伸びています。

７日に関東甲信地方が梅雨入りしました。平年と同日で、昨年より１６日遅いとのことです。

作業の前にはさみを消毒します。

作業はシャルドネの西側の畑からスタート。誘引の見直しは、作業のスピードを優先してチェックするのは第１ワイヤーのみとしました。

シャルドネは果実肥大が進んでいます。

シャルドネを終えるとメルロに移動して作業を続けました。

2026年06月13日｜個別ページ

誘引見直し・副梢処理

６月６日の作業は、誘引見直し・副梢処理でした。花かすも落としました。

撮影、リポートは、サンニチ印刷の水垣さんです。

シャルドネは結実し果実肥大期に入っています。

この日の参加人数は７人。３時間作業をし、天候は曇りでした。

ことしは気温が高くブドウの生育が早く進んでいて、作業が追い付かない状況になっています。

2026年06月06日｜個別ページ