標高 栽培 栽培品種 メルロー（約900本） 栽培品種 シャルドネ（約900本）栽培品種 シャルドネ（約490本）
９日は翌週にシャルドネ約９００本の植樹を控え、畝づくり、マルチ敷きの作業に追われました。グループ各社などから総勢約３０人が参加し、２５列の作業を予定時間内に終えることができました。広さは約２０アール。心配された降雨もなく、涼しい一日でむしろ作業日和でした。マルチを敷いた後には１．５メートル間隔で青苗を植えるためのマーキングをしました。ちなみに、この日の昼食弁当は、みそ汁、サラダ付きでした。ごちそうさまでした。
一方、メルロー畑は、丈が２メートルを超える木があるなど、ぐんぐんと成長しています。シャルドネ植樹予定地での作業が一段落した後は、隣接する畑に移動し、下草刈りと、ブドウの花かす落としを中心に行いました。
Berry Set（果実の元）、これより収穫まで約１００日！
2012年06月13日｜個別ページ
２００２年度全日本最優秀ソムリエの阿部誠さんに、「双葉メルロー２００９」をテイスティングしていただく機会がありました。阿部さんからは「若干の青さがありますが、バランスがいいです。樹齢が増していくのが楽しみなワインです」との感想をいただきました。急なお願いに快く応じていただきまして、大変ありがとうございました。
５月２６日、馬喰町 東京ぶどう酒店にて。
2012年05月29日｜個別ページ
新梢が元気よく伸び出しました。写真はいずれも２０日の様子です。
芽が出て葉が開くと、花穂が現れます。
今月は芽かき、新梢の誘引が主な作業です。
伸びた若枝をワイヤに結ぶ「Relevage」（仏語、リレバージュ）。
下草刈りもこなします。
シャルドネの植樹予定地です。６月に大掛かりな作業を予定していますが、嵐の前の静けさ？を保っています。
2012年05月25日｜個別ページ
双葉メルロー2009、2010の醸造データを整理してみました。 垂直試飲の際などの参考にしていただければと思います。
| Vintage | 仕込日 | 醸し期間 | 樽詰日 | 樽熟期間 | 新樽比率 |
| 2009 | 9月13日 | 約3週間 | 10月30日 | 約9ヶ月 | 1/3 |
| 2010 | 9月12日 | 約3週間 | 10月28日 | 約13ヶ月 | 1/2 |
2012年05月21日｜個別ページ
４月３０日。新芽が出て、いよいよ本格的なブドウ管理の始まりです。
同時に雑草管理も忙しくなっていきます。
そして、作業の後はお待ちかねのＢＢＱのスタート。塩沢未佳子さん（山梨放送、ワインエキスパート）、新入社員ら新しいメンバーも加わり、過去最多の参加者となりました。
ワインは、野口英一代表（名誉ソムリエ）らのセレクトによる、メルローを主体とした銘柄が並びました。今シーズンに植えるシャルドネも用意され、イメージを膨らませました。シャンパン「バロン・ド・ロスチャイルド」のジェロボアム（3000ml）で乾杯しました。料理もオードブルからスイーツまで、ワインとの相性を考え抜いた豪華なレシピを堪能しました。長野支社からは清酒「真澄」（宮坂醸造）が届きました。
【主なワインリスト】
2012年04月30日｜個別ページ
新芽の発芽（Bud Break）。２４日の畑の様子です。発芽期に入りました。昨年に比べ１週間ほど遅れています。この日、甲府の最高気温は２８．７度まで上がりました。
25日からは畑拡張のための造成工事に入ります。
2012年04月25日｜個別ページ
今年も結果母枝の先端や枝の切り口からポタポタと樹液が姿を見せ始めました。ブドウの水揚げです。撮影は３月２４日。畑では、春の野にいち早く登場するホトケノザなども見られます。いよいよ今シーズンの作業が本格的に始まります。
2012年03月26日｜個別ページ
剪（せん）定が終わったので、４日は誘引作業です。
主枝をぐいっと曲げて、バインド線でワイヤへ水平に結び付けていきます。
温かくなってきているとはいえ、まだまだ硬い枝もあります。枝が折れないよう緊張感を保ちつつ、作業をしました。
2012年03月05日｜個別ページ
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