双葉メルロー２０１３銅賞受賞祝賀会

「ヴィニュロンズクラブ　双葉メルロー２０１３銅賞受賞祝賀会」が９月２９日、甲府・D&DEPARTMENT YAMANASHI by Sannichi-YBS内フォーハーツカフェで開かれました。日本ワインコンクールに初出品した双葉メルローが銅賞受賞を果たしたため特別開催され、多くのメンバーで喜びを分かち合いました。

祝賀会は、山日ＹＢＳグループの野口英一代表のあいさつ、乾杯の音頭でスタート。乾杯は、マンズワインのスパークリングワイン「甲州酵母の泡」で祝いました。

来賓のあいさつでは、マンズワインの茂木信三郎社長が「身内が受賞したような喜びと同時に、弊社のワインと金賞争いをする近未来が訪れるかもしれません。初出品の受賞は歴史的快挙であり、日々の苦労のたまもの。切磋琢磨して、おいしいワイン造りに励みましょう」と述べました。栽培指導を受けているマンズワインの中山正男さんも駆けつけてくれました。また、新聞販売店からコロ付き作業椅子３０脚が贈られ、マルハク新聞舗の土屋喜司社長から目録が手渡されました。

講評では、メルローとシャルドネを仕込んだマンズワインの武井千周開発課長が「８月後半の天候不順など果樹にとって厳しい年になりましたが、収穫には細心の注意を払い適切な時期にできました」と振り返りました。ヴィニュロンズクラブの中村一政監督（山梨放送副社長）が締めのあいさつをしました。

ワインは、銅賞を受賞した「双葉メルロー２０１３」をはじめ、フランスのヴィナリ国際ワインコンクールで銀賞を受賞した白ワイン「リュナリス甲州バレルファーメンテーション２０１３」などが並びました。

もちろん、ワインと料理のマリアージュも楽しみました。

2015年09月30日｜個別ページ

２０１５年シーズン最後の作業

２週にわたる収穫を終え、９月１９日は今シーズン最後の作業。収穫後、そのままになっていたレインカットのビニールと防鳥ネットの撤去作業を行いました。メルローとシャルドネを一気に片付けるので、それなりの作業量になります。

前日に雨が降ったため、ビニールには一部水たまりができたり、水滴が残っていたりしました。この日は好天でしたが、ビニールを取り外す際などに水しぶきが飛ぶのを見越してレインウエアという完全装備のメンバーも。ビニールはパッキンなどを外した後、乾かすために箱詰めするのは作業の一番最後となりました。

作業は午前９時から２時間で終了する予定でした。しかし、シルバーウイーク初日とあって参加人数が少なかったこともあり、結局、午後１時までかかりました。今シーズン、トップ３に入る疲労度でした。ブドウのなくなった畑での作業はモチベーションがいま一つ上がりませんが、今シーズンも無事終わり安ど感ととともに一抹のさみしさがこみ上げくるのを毎年感じます。ただ、今年はそんな余裕もないほど、結構バタバタしました。

2015年09月24日｜個別ページ

２０１５年シャルドネ収穫 黄金色に熟す

９月１２日、シャルドネの収穫でした。収穫は昨年より１３日遅く、収量は２枚の畑を合わせ１９３５キロ（前年比４９５キロ増）でした。昨年は緑～黄緑色のブドウが目立ちましたが、今年は黄金色に熟したシャルドネの割合が大幅に増えた印象です。

２枚の畑とも長雨の影響で晩腐病が一部発生。収穫前、ブドウの粒抜きを徹底するよう指導がありました。作業はまず第１圃場（東側）から開始。樹齢４年目になる第１圃場の収量は１０４０キロでした。

続いて第２圃場（西側）の収穫です。一昨年３月に植樹したシャルドネの収量は８９５キロでした。

以下、シャルドネの仕込み即時分析値です。糖度は１０日の降雨で若干下がった可能性があります。

比重 1.080

糖度 19.10％

pH 3.78

総酸（酒石酸換算）5.15g／l

ブドウは収穫後、委託醸造先であるマンズワイン勝沼ワイナリー（甲州市）に運ばれました。シャルドネはメルローと違い、選果台を通してから除梗・破砕に進みます。このため、選果は梗のついたまま行い、作業のスピードも速く３０分ほどで終わりました。緑の粒も酸味とするためにスルーして、腐敗果のチェックがメーンとなります。最後の写真は、搾汁機へと移さたマスト（果汁、果皮、種の発酵前の混合体）です。

2015年09月14日｜個別ページ

シャルドネ 成熟

間もなく収穫を迎えるシャルドネの成熟が進んでいます。やはりブドウは太陽の日差しが一番よく似合いますね。

シャルドネの糖度は１週間ほど前の測定で、東側の畑が20.18％、西側が19.64％でした。双葉農場では、２０１２年からシャルドネの栽培をスタートしましたが、難しい一面もある品種との印象を個人的に持ち始めています。それだけ、やりがいもあるのかもしれません。

このところの長雨で一部に晩腐病も発生。粒抜きをしながらの収穫になりそうです。

2015年09月11日｜個別ページ

２０１５年メルロー収穫 収量１トン超え

９月６日、メルローの収穫でした。収穫は昨年より７日遅く、収量は１０６４キロ（前年比１０９キロ増）でした。今季はかろうじて１トンを超えました。

秋雨が続き、この日も降雨を警戒して当初の午前７時集合から３０分前倒ししての作業になりました。作業時間帯は幸い降雨を免れました。甲府は猛暑が一転、８月下旬からは気温が平年を下回る日が続きました。

長雨の影響もあって糖度こそ上がりませんでしたが、色づきはよく、何より小粒なブドウを得ることができました。メルローは８月２２日にブドウの粒抜きを行いました。以下、メルローの仕込み即時分析値です。

糖度　19.16%

pH 3.62

総酸（酒石酸換算） 4.80 g／l

ブドウは収穫後、委託醸造先であるマンズワイン勝沼ワイナリー（甲州市）に運ばれました。２０１３年からの新醸造棟稼働に伴う、選果台による選果も３シーズン目となりました。作業効率も上がり、昼食を含め正午前には解散となりました。

農場では、今後シャルドネの収穫を控えます。台風１７号、１８号の接近が気がかりです。

2015年09月07日｜個別ページ

銅賞バージョン ラッピング新聞完成

日本ワインコンクール２０１５で銅賞を受賞した「山日ＹＢＳ　双葉メルロー２０１３」をラッピングする特別製作紙面が完成しました。受賞を強調したブロンズアワードバージョンとなっています。醸造を担当するマンズワイン勝沼ワイナリーの武井千周さんのインタビュー記事も掲載しています。銅賞受賞ワインは、D&DEPARTMENT YAMANASHI by Sannichi-YBS（甲府市）で取り扱いを始めました。720ml 4,800円。

2015年09月04日｜個別ページ