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圃場データ

標高
350メートル
栽培
ヴィニュロンズクラブ
栽培品種 メルロー(約900本)
栽培面積
17アール
台木
5BB、3309、101-14
植樹
2008年3月22日
栽培品種 シャルドネ(約900本)
栽培面積
20アール
台木
101-14
クローン
95番、96番、277番
植樹
2012年6月16日
栽培品種  シャルドネ(約490本)
栽培面積
17アール
台木
101-14
植樹
2013年3月31日

ブログ担当 プロフィール

古畑昌利
山日YBSグループ勤務。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・エクセレンス、SAKE DIPLOMA。米国ワインエデュケーター協会認定ワインスペシャリスト(CSW)

2015年メルロー収穫 収量1トン超え

9月6日、メルローの収穫でした。収穫は昨年より7日遅く、収量は1064キロ(前年比109キロ増)でした。今季はかろうじて1トンを超えました。

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秋雨が続き、この日も降雨を警戒して当初の午前7時集合から30分前倒ししての作業になりました。作業時間帯は幸い降雨を免れました。甲府は猛暑が一転、8月下旬からは気温が平年を下回る日が続きました。

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長雨の影響もあって糖度こそ上がりませんでしたが、色づきはよく、何より小粒なブドウを得ることができました。メルローは8月22日にブドウの粒抜きを行いました。以下、メルローの仕込み即時分析値です。

糖度 19.16%

pH 3.62

総酸(酒石酸換算) 4.80 g/l

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ブドウは収穫後、委託醸造先であるマンズワイン勝沼ワイナリー(甲州市)に運ばれました。2013年からの新醸造棟稼働に伴う、選果台による選果も3シーズン目となりました。作業効率も上がり、昼食を含め正午前には解散となりました。

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農場では、今後シャルドネの収穫を控えます。台風17号、18号の接近が気がかりです。

(2015年09月07日更新)

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