ＢＢＱ

２日は作業＆ＢＢＱ。まずは先日残した芽かき作業に汗を流しました。

そしてお待ちかねのＢＢＱ。食材は魚、肉ともにとにかく豪華でした。サザエ、エビ、ホタテ、イベリコ豚…。もろきゅうも格別でした。写真ではほんの一部しか紹介できないのが残念です。デザート、しめのそうめんまで、至れり尽くせりです。

ワインは一升瓶。この豪快さがＢＢＱに合います。

この日感動したのは、シャトー・タルボ（サンジュリアン）のマグナムボトル。ボルドーのメドック格付け４級です。香り、味わいともにひときわ個性をはなっていました。ごちそうさまです。

2009年05月15日｜個別ページ

芽かき

４月２９日、芽かき作業を行いました。マンズワインの中山さん（写真右）に指導していただきました。

基本は、ブドウ樹の２つの枝、計約１メートルに残すのは８芽。おおよそ１２センチ間隔で芽をかいていきます。「先端から２番目の芽で元気がよすぎるのは取ってしまう」「芽の先端がやや曲がっているようなものの方が成長する」などのアドバイスがありました。

一度芽をかいてしまうと、二度と出てこないので、迷ったら残しておいて、中山さんに判断を仰ぎました。それにしても、この日は「１、２、３、４」と何度、作業をしながら数えたことでしょう。

完成すると、こんな感じになります。

副芽をついつい見落としがちですが、養分が分散してしまうので、しっかりかくとのことでした。

2009年05月11日｜個別ページ

消毒、天ぷら、そして慰労会

４月２３日。出勤前の午前５時半から、畑で消毒作業。スミチオンと殺虫剤を散布しました。４人が参加しました。

その日の午後。朝、消毒前に摘んだメルローの芽の天ぷらが社内に登場。抹茶塩を添えました。

夕方からはマルチがけの慰労会と新入部員歓迎会。ワインはメルローのみだったそうです。

2009年05月06日｜個別ページ

鉄塔敷地の草刈り

４月１８日はヴィニュロンズクラブの山梨放送・技術系メンバーと、野口社長、中村専務が甲斐・双葉地区の鉄塔（ラジオアンテナ）敷地内の草刈りを行いました。

なぜ、鉄塔と双葉農場と関係があるのかと思う方もいるかもしれません。畑で使う乗用草刈り機を持ち出し、経費削減のため自力でするとのことですが、この労働の対価は畑作業にも今後、メリットがあるとみられます。また、報告する機会があるかと思います。

さて、１９日現在の畑の様子をメンバーから教えていただきました。ほとんどの木で、展葉が終わったようです。

2009年05月01日｜個別ページ