史上最も過酷な作業

「史上最も過酷な作業」。７月２５日の作業の参加者の多くから思わず漏れた言葉でした。甲府市のこの日の最高気温は40.0度。「酷暑日」との名称を定めてから初めての40度以上となり、午前中からぐんぐん気温が上がりました。甲府で最高気温が40度以上となるのは８年ぶり。作業は暑さとの闘いでした。ちなみに、山梨は平年より１日遅い２０日に梅雨明けしました。

畑では、シャルドネ、メルロともヴェレゾン入り。メルロは飛び玉が確認できました。

この日の作業は摘心とレインカットのビニール張り。年間の作業の中でも一番人手が必要になります。ピーク時は５０人を数えた参加者も、今はわずか22人。午前６時に集合し、プロローグとなる摘心から闘いの火ぶたが切られました。この時点で甲府市の気温は27.4度。摘心を終え枝の片づけまで約１時間かかりました。 

摘心のbefore＆afterです。

ビニール張りを始めるころには午前７時を回っていました。３班に分かれて、各班が５列ずつ仕上げていきます。作業は、ビニールを広げ支柱の上にかぶせて、ビニールを固定するためサイドをパッカーで留めていきます。午前９時には気温が30度を超えました。

休憩は、スイカでハイドレーションブレーク。

スイカも桃も中村名誉農場長の差し入れです。桃は自家製のはね出し。参加者が２～３個持ち帰ることもできました。

筆者は、暑さでダウン。途中、車のエアコンで体調を整えました。この３年ほどは記録的猛暑が続いていて、長年作業に参加している筆者の肌感覚としても「史上最も過酷」というのは、その通りに感じました。ようやく作業はシャルドネの２枚目の畑に入りました。

ともあれ、なんとか65列のビニール張りを終了。ちょうど、正午を知らせるチャイムが聞こえました。気温は37度を超えていました。

次の作業は収穫になります。

2026年07月25日｜個別ページ

除葉・防鳥ネット張り

７月１８日の作業は、除葉・防鳥ネット張りでした。作業の開始時は小雨が降るあいにくの空模様。まずは、垣根の列の東側のみ、房周りの除葉から着手です。西側は、強い西日からブドウを守るため葉を残します。

若い葉の一部にべと病を確認しました。表面に淡黄緑色の不整形な斑点が現れるのが特徴です。梅雨明けも近く、今後は連日３０度を超える予報が出ているため、劇的に広がることはないでしょう。べと病の菌（カビ）は、30度を超えると活動や感染が停止するからです。

続いて、防鳥ネット張りです。このころには雨も止んでいました。この日の甲府の最高気温は30.8度でしたので、午前中は蒸し暑さがあるものの、この時季としては比較的作業がしやすい気温でした。

中村名誉農場長からスイカの差し入れがありました。水分と塩分の補給です。

ネットが、虎視眈々とブドウが色づくのを狙っていた鳥や小動物の食害から守ってくれます。

2026年07月18日｜個別ページ

ヴェレゾン入り

７月１７日、メルロはヴェレゾン入りが確認できました。前日、甲府の最高気温は37.7度を記録し、全国７位の暑さとなりました。ヴェレゾン入りはごくわずかでまだ本格していませんが、例年よりも着色のペースは早い感じです。

2026年07月17日｜個別ページ

ごく一部にのみ「べと病」

近年では珍しい「しつこい梅雨」となり、長雨と低温が続いています。そんな中、双葉農場ではJA梨北の保坂耕さんが積極的に防除作業をしていただき、目立った病害は確認されていません。

ただ、これだけ長雨が続くと、７日にはシャルドネのごく一部で、べと病を確認しました。でも、本当にごくわずかです。病害の葉は圃場外に持ち出しました。

シャルドネは雨にも負けず、健全に生育ステージが進んでいます。

峡東方面からの話では、今年は、昨年、一昨年と比べると病気が多いとのこと。うどん粉が出ているとの話も聞きます。

2026年07月07日｜個別ページ

摘心・メルロ尻切り

６月２０日の作業は摘心とメルロの尻切りでした。この日は厚い雲が垂れ込めて気温が上がらず、作業するにはちょうどいい感じでした。作業中の降雨は免れました。甲府は午前中に最高気温を観測し、26.7度までしか上がりませんでした。

この日は午前６時半集合。早朝ポイントが付きました(^^)v　まずはシャルドネの摘心から。刈り込みばさみを使っての作業です。

Before & Afterです。

続いてメルロのBefore & After。作業後は畑が明るくなりました。

メルロで今季初の摘心はひとまず終了。摘心後は刈り込んだ新梢の片づけです。

モアでの下草刈りもしました。続いてメルロの尻切りです。一定の大きさのある房は、梗の先端２センチほどを切ります。中村名誉農場長があらかじめ半分以上の尻切りを済ませてくれていました。肩も落としました。

しばらく全体でまとまっての作業はないそうです。

 

2026年06月20日｜個別ページ

今週も副梢処理

６月13日も副梢処理です。新梢もどんどん伸びています。

７日に関東甲信地方が梅雨入りしました。平年と同日で、昨年より１６日遅いとのことです。

作業の前にはさみを消毒します。

作業はシャルドネの西側の畑からスタート。誘引の見直しは、作業のスピードを優先してチェックするのは第１ワイヤーのみとしました。

シャルドネは果実肥大が進んでいます。

シャルドネを終えるとメルロに移動して作業を続けました。

2026年06月13日｜個別ページ

誘引見直し・副梢処理

６月６日の作業は、誘引見直し・副梢処理でした。花かすも落としました。

撮影、リポートは、サンニチ印刷の水垣さんです。

シャルドネは結実し果実肥大期に入っています。

この日の参加人数は７人。３時間作業をし、天候は曇りでした。

ことしは気温が高くブドウの生育が早く進んでいて、作業が追い付かない状況になっています。

2026年06月06日｜個別ページ

シャルドネ開花

5月20日、シャルドネの開花が確認できました。甲府は３日連続の真夏日となりました。

以下、シャルドネです。昨年は若干開花が早かったものの、例年に比べると１週間ほど早い感じです。

メルロはまだごく一部で開花始めが確認できる程度でした。

2026年05月20日｜個別ページ

誘引、芽かき見直し

５月１６日の作業は、誘引、芽かきの見直しでした。この日は晴れて気温が上昇し、甲府では28.8度まで気温が上がりました。早くも熱中症に気を付けながらの作業です。作業前、SSで消毒作業が行われていました。

基本的には２人１組となり、１人が芽かきの見直し、もう１人が誘因をしていきました。シャルドネから始め、すべて終えてメルロに移動。メルロは時間の関係上、取り急ぎ誘引だけして細かな作業は翌週となりました。

さて、この日は休憩時間にNNSを４月に定年退職した相山哲也さんがヴィニュロンズクラブ退部のあいさつをしました。副農場長でもある相山さんは「１０年ほどかかわってきました。出来上がるブドウは毎年違うので、本当に面白い作業でした」と話しました。

お疲れ様でした。相山さんは人手が必要な作業の際は臨時でお手伝いに来てくださるそうです。

2026年05月16日｜個別ページ

メルロ芽かき

４月２９日、メルロの芽かき作業をしました。ゴールデンウイーク（ＧＷ）入りしていることもあり、個別に声がかかった７人（筆者含む）が集結しました。

当初は午前８時集合でしたが、中村一政名誉農場長が作業を進めてくださり、残り１０列ほどになったということで、スタート時間が９時に変更となりました。

短梢剪定ですので、基本的には頂芽をかいていきます。シャルドネよりもテンポよく作業が進みます。１時間半ほどで作業は終了しました。

９時集合だと朝食ではなく、軽食の提供となります。筆者が買い出し担当でしたので、飲料や菓子類はラムーで購入。クロワッサン１０個入（１９８円）をシェアしました。

2026年04月29日｜個別ページ