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圃場データ

標高
350メートル
栽培
ヴィニュロンズクラブ
栽培品種 メルロー(約900本)
栽培面積
17アール
台木
5BB、3309、101-14
植樹
2008年3月22日
栽培品種 シャルドネ(約900本)
栽培面積
20アール
台木
101-14
クローン
95番、96番、277番
植樹
2012年6月16日
栽培品種  シャルドネ(約490本)
栽培面積
17アール
台木
101-14
植樹
2013年3月31日

ブログ担当 プロフィール

古畑昌利
山日YBSグループ勤務。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・エクセレンス、SAKE DIPLOMA。米国ワインエデュケーター協会認定ワインスペシャリスト(CSW)

第3房の切除

6月21日、曇り。この日は気温が上がらず、作業がしやすい一日でした。約30人が参加しました。1枚目の写真は笑顔がチャーミングなメンバー、坂本秀二さんです。この日のメルローの主な作業は、以下の三つでした。

(1)第3房の切除
(2)畝東側の房周りの除葉
(3)花カスの除去

第3房とは、結果母枝から離れたところになる小ぶりの房で、一つの結果枝には2房だけを残すため、ハサミで切り落とします。写真に単独で写っている房が、いずれも第3房です。また、除葉で畝の西側の葉を残すのは夏の強い西日を避けるためです。いずれもマンズワイン様の指導によるものです。

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シャルドネ(スパークリング用を含む)は、(2)の除葉以外、メルローと同じ作業をしました。

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(2014年06月24日更新)

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