今年もいよいよ作業が始まりました。７日に剪定（せんてい）を行いました。冬季の剪定は、果実が付く芽の数を限定するのが目的となります。

マンズワインの中山正男さん（写真左・中央）と、武井千周さん（写真右・左）に指導していただきました。

昨年伸びた枝を間引いていきますが、２シーズン目の今年は「長梢（ちょうしょう）剪定」にするとのことです。昨年の若枝が伸びたのが「長梢」。残す枝を見極めていくのですが、実際にやってみると「どこをどう切ればいいの？」と頭を悩ますことばかりです。ちなみに、この長梢を短く剪定し、２芽にしたのを「短梢（たんしょう）」と言いまして、本格的に収穫する３年目以降は「短梢剪定」にするそうです。

剪定ばさみの「シャキ」「シャキ」という音が心地よく畑に響きます。鉛筆より明らかに細い枝は２芽ほど残して、思い切って切り落としました。今年の成長に期待をかけます。

剪定した枝の片付けも大切な作業です。

短梢剪定は作業のしやすさが利点です。中山さんからは「ブドウの枝は先端にいくほど優勢となりますが、メルローはその傾向が顕著です。裏を返せば、先端以外はあまり芽吹きがよくないのです。でも、短梢のように２芽しか残さなければ、必ず芽は出てきます」と、教えていただきました。メルロー栽培＝短梢剪定に納得です！

下の写真は枝先の２芽以降で芽吹きをよくするための方法だそうです。

「３月上旬ごろまでに、芽の先５ミリ程度のところに芽傷を入れます」と中山さん。上の写真の中央辺りに「芽傷」がありますが、確認できますでしょうか。特に枝ぶりが強い場合には、２月にメリット青２倍液を芽に塗布する方法もあるそうです。

ボクトウガの被害を受けた枝を発見しました。枝の途中が根のような状態になっています。これは迷わず、切り落とします。

甲府は２月に入ってから暖かい日が続いています。この日はお昼をはさんでの作業でしたが、外で弁当と豚汁を食べるのにちょうどいい陽気でした。

剪定も終わり、ブドウ畑もさっぱりしたように見えます。

（2009年02月10日更新）