２０２５年収穫

８月３０日、今季の集大成である収穫を迎えました。シャルドネ、メルロの同時収穫は２年ぶり。シャルドネの収穫は昨年より５日遅く、メルロは８日早くなり、収量はシャルドネが1,370キロ（昨年比630キロ減）、メルロが1,040キロ（同２５０キロ増）でした。今季は３、４月に平均気温が例年より高く推移。５月は下旬に日照時間が平年よりかなり少なかったものの、６～８月は甲府の平均気温が各月として過去１番目に高く、記録的な猛暑となりました。ただ、８月はお盆前からお盆にかけて甲府の最低気温が一時的に下がり、昼夜の寒暖差が生まれて着色や糖度の上昇が進みました。また、8月の甲府の降水量は平年よりかなり少なくなり、全体的に粒が小さく、房も小ぶりの傾向となりました。シャルドネ、メルロとも糖度が20度を超え、過去最高レベルのブドウの出来でした。

仕込み時の分析値は下記の通りです。

◆シャルドネ

比重　1.090

糖度　21.80%

ｐＨ　3.55

総酸　4.90g/l

◆メルロ

比重　1.089

糖度　21.53%

ｐＨ　3.48

総酸　4.60g/l

収穫はまずメルロから。作業には30人ほどが参加し、バインド線外しから始め、4時間ほどで終わりました。シャルドネ、メルロとも全体的に病果や未熟果も少なく、スムーズに作業が進んだ印象です。

メルロ、シャルドネとも一粒口に入れてみましたが、甘みはもちろん、酸もまだしっかりと残っているのを感じました。朝食を挟んでシャルドネの収穫に移りました。二回目の全体休憩では、中村一政名誉農場長からスイカの差し入れがありました。今年は、全体的に房が小ぶりなのもあってか、収穫箱がかなりの数余りました。

 

2025年08月30日｜個別ページ

レインカットのビニール張り

８月２日は作業の山場、レインカットのビニール張り。暑さ対策として午前５時から作業を始め、予定の１０時半より１時間早く終えることができました。ちなみに、この日の甲府は39.6度まで気温が上昇し、甲府の今年最高を更新しました。朝日が注ぐ甲府盆地から富士山を望むことができました。

この日は約３０人が参加し、４班に分かれてビニール張りをしました。各班が垣根４列分を仕上げたら次に移動する方式で、ビニールが張られると垣根の両側に１メートル間隔でパッカーを装着し固定していきました。

メルロ、シャルドネともヴェレゾンが進んでいます。

休憩時には中村一政名誉農場長からスイカの差し入れがありました。畑で良く冷えたスイカをほおばるのは格別でした。

ビニール張りの後は、先週終わらせることができなかったシャルドネ畑での作業に着手。防鳥ネットの下部をバインド線で止めていきました。

筆者は昨年、ビニール張りで熱中症になりかけたので、ことしはネッククーラーを持参するなどより対策を強化。ただ、メンバーの手慣れた作業のおかげで、暑さが本格化する前にすべてを終わらせることができました。さて、これでメンバーが一堂に会する作業は収穫までないということです。

2025年08月02日｜個別ページ