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シャルドネスパークリング テイスティング
山日YBSグループの野口英一代表（名誉ソムリエ）と山梨放送の中村一政相談役（日本ネットワークサービス会長)がこのほど、ファーストビンテージとなる２０２１年シャルドネスパークリングをテイスティングしました。
テイスティングコメントをまとめると、香りはかんきつ、桃、白い花など。味わいはドライで、ボリューム感があり、アフターに若干の苦みも感じます。泡にきめ細やかさを感じます。野口代表は「香りがよくて驚いた。思っていた以上の出来栄え。相当いい」と話しました。
スパークリングワインは、タンク内二次発酵で造っています。リリースはゴールデンウイーク明けごろの予定。
（2022年04月25日更新）