標高
シャルドネの芽かき
５月７日、ゴールデンウイーク（ＧＷ）期間中に作業がありました。この日は、シャルドネの芽かきです。シャルドネ畑１枚分はＢＢＱ時に作業が終わっているので、残り１枚分（約４９０本）を仕上げます。作業の合間にテントウムシを見つけました。
シャルドネの仕立てはギュヨー式。写真はBefore&Afterです。基本は１アームに４芽残します。
シャルドネの花穂も大きくなってきました。
ちなみに、下の写真は台木「１０１－１４」の花穂です。撮影後に引き抜いてしまいました。国内のワイン業界では台木の苗木が不足しているという話を耳にするので、ある意味、貴重な枝なのかもしれません。
この日の作業の様子です。全体説明の後、２人１組になり芽かきをしました。
（2016年05月12日更新）