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圃場データ

標高
350メートル
栽培
ヴィニュロンズクラブ
栽培品種 メルロー(約900本)
栽培面積
17アール
台木
5BB、3309、101-14
植樹
2008年3月22日
栽培品種 シャルドネ(約900本)
栽培面積
20アール
台木
101-14
クローン
95番、96番、277番
植樹
2012年6月16日
栽培品種  シャルドネ(約490本)
栽培面積
17アール
台木
101-14
植樹
2013年3月31日

ブログ担当 プロフィール

古畑昌利
山日YBSグループ勤務。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・エクセレンス、SAKE DIPLOMA。米国ワインエデュケーター協会認定ワインスペシャリスト(CSW)

グリーンハーベスト

7月23日はメルローの房作りでした。良いブドウを実らせるため、粒の色がまだ緑色の時期に房の一部を落とすのでグリーンハーベストと言われます。

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房は肩などを落とし、約80グラムを目安に整えます。午前6時集合ですので、まだ比較的涼しい中での作業です。

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量りのブドウを手に取り、重さをイメージしてはさみを入れていきます。

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房作りが終わった垣根の列です。ヴェレゾンが進んでいます。

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最東端の列はヴェレゾンの進み方が早い感じです。

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ミルランダージュ(ブドウに種ができず実も小さくなる現象)も見られました。結実不良ですが、果皮の香り成分が多いなどのメリットもあります。

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うどんこ病もごく一部で確認。摘房、摘粒で不良果を取り除きました。

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(2016年07月27日更新)

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