９月７日、今季の集大成である収穫を迎えました。メルロー、シャルドネの同時収穫は４年連続。収穫は昨年より６日遅く、収量はメルローが１０５０キロ（昨年比１７７キロ増）、シャルドネが２２００キロ（同７８９キロ増）でした。メルローが１トンを超えたのは３年ぶり、シャルドネは過去最多の２トン超えとなりました。今季は７月が長梅雨で日照不足、梅雨明けした８月は一転して酷暑と極端なシーズンとなりました。防除も昨年より回数を増やしました。全体的に果粒が若干大きく感じました。豊作傾向ですが、不安定な天候が影響してか糖度は低めのビンテージとなりました。

仕込み時の分析値は下記の通りです。

【メルロー】

比重　1.078

糖度　18.56%

ｐＨ　3.59

総酸　4.62g/l

【シャルドネ】

＜フリーラン＞

比重　1.081

糖度　19.37%

ｐＨ　3.53

総酸　6.35g/l

 ＜プレス＞

比重　1.082

糖度　19.64%

ｐＨ　3.76

総酸　6.25g/l

この日は午前５時に集合しました。朝焼けと富士山が印象的な朝でした。まず防鳥ネット下のバインド線を外し、メルローから収穫を始めました。ＮＮＳの坂田和久・制作局次長兼制作部長がカメラを持ち収穫の様子を撮影していました。

続いてシャルドネの収穫です。このころになると日差しも徐々に強くなってきました。メルロー、シャルドネともごく一部ではありますが、防鳥ネットの中に食害が見られました。隙間にうまく入り込んだものとみられます。

ブドウは収穫後、委託醸造先であるマンズワイン勝沼ワイナリー（甲州市）に運ばれました。シャルドネ、メルローとも選果台を使って選果をし、シャルドネは房よりでプレス機に入り、メルローは粒よりでタンクの中に納まり醸しが始まりました。

昼食はシャルドネとメルローの選果作業の合間、午前１１時半でした。お楽しみのお弁当、ことし筆者が手にしたのは幕の内弁当でした。マツタケが秋の雰囲気を醸し出しています。写真撮影は山梨文化会館の小林義徳・秘書室長にもご協力をいただきました。

長い１日、お疲れさまでした。ワインの仕上がりが待ち遠しいです。

（2019年09月11日更新）