標高
ヴェレゾン始め、作業は房作り
７月１４日は作業日でした。メルローはヴェレゾンが確認できました。昨年より８日早いペースで推移しています。
この日は山梨県内各地で今年一番の暑さとなりました。甲府の最高気温は３７．３度を観測。作業時間は暑さ対策で１時間前倒しし午前６時からとなりました。まずはメルローから房作りです。
房の大きさは手のひらサイズです。肩や尻など切り落とし大きさを整えます。写真はBefore&Afterです。小さい方がはさみを入れた後です。
切り落としたメルローの粒を拾って、種を切ってみると、「山」の字のマークが確認できました。種が硬くなる「硬核期」に入っているのが分かります。
シャルドネもヴェレゾンが始まったようです。種がうっすらと透けて見えます。
シャルドネも作業はメルローと同じです。手のひらサイズ、Before&Afterです。
房作りは、粒の色がまだ緑色の時期に房の一部を落とすのでグリーンハーベストと言われます。
（2018年07月17日更新）