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シャルドネ、色づき期入り
７月１９日は、シャルドネの房づくりの作業でした。シャルドネはヴェレーゾン（色づき期）に入りました。果粒が柔らかくなるとともに、緑色から薄い黄色へと変化していきます。約３０人が参加、シャルドネの房の「肩」の部分を落としていく作業がメーンでした。シャルドネはメルローと違い、房の下部は落とさずに生かします。一方、新梢をみると、来年の芽になる部分を見ることができます。果実の生育が進むとともに、来季の準備も始まっています。また、一部ですが、実の部分に「べと病」（実べと）などがみられ、病気果も丁寧に取り除きました。この日は、比較的涼しい気候の中での作業でした。
（2014年07月23日更新）