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圃場データ

標高
350メートル
栽培
ヴィニュロンズクラブ
栽培品種 メルロー(約900本)
栽培面積
17アール
台木
5BB、3309、101-14
植樹
2008年3月22日
栽培品種 シャルドネ(約900本)
栽培面積
20アール
台木
101-14
クローン
95番、96番、277番
植樹
2012年6月16日
栽培品種  シャルドネ(約490本)
栽培面積
17アール
台木
101-14
植樹
2013年3月31日

ブログ担当 プロフィール

古畑昌利
山日YBSグループ勤務。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・エクセレンス、SAKE DIPLOMA。米国ワインエデュケーター協会認定ワインスペシャリスト(CSW)

BBQ

きょうは、メーンイベントの一つBBQ。マイクロバスに乗り合わせて畑に行きましたが、車内はさながら「集団労働」に出かける雰囲気?

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剪定、抜根した木を燃やすとともに、草取り、芽かき、BBQ担当に分かれて楽しく作業。最後に消毒(ジマンダイセン、スミチオン)。

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さあ、BBQ開始! 取り寄せたオーストラリア産ジンギスカンをはじめ、牛肉、ホタテ、サザエ、ホッケ、イカ…。豪華な食材が並びます。

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ワインは、スプマンテ・フランチャコルタ(ベラビスタ)のダブルマグナム(3リットル瓶)、ボルドー・オーメドックのシャトー・ラネッサン2004年のアンペリアル(6リットル瓶)、マンズワインのソラリス・信州千曲川産メルロー(03年)など。容量が大きな瓶と並べると、ブテイユ(通常の750ミリリットル)が小さく見えます。デザートは、クレーム・ド・ブリュレ。

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(2010年05月03日更新)

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