お知らせ
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当初から心配されていた3つ目の樽が、半分程度しかワインが入っていなかったために、空気に触れる面積が広く、酸化が進み、やむを得ずポリタンクに移して保存。
樽のワインは、だいぶ良い色になってきました。「エレガントさと樽香が増してきました」(社長)
2010年02月26日|個別ページ
今年の作業が始まりました。
武井、中山両先生から剪定作業の指導を受けました。伐採した木のマルチもはがしました。
待ちに待った農業用水が引かれ、畑の入り口も広げました。
2010年02月06日|個別ページ
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