標高
２０２２年シャルドネ収穫
９月３日、シャルドネの収穫でした。今年は、マンズワインと協議の結果、シャルドネとメルローの収穫を別々の日にすることになりました。収量は約１８１０キロでした。今年は６月の雨量がかなり少なく、６月からは平均気温が高めで推移。日照は６月が多いなど、全体としては比較的順調に生育したヴィンテージでした。シャルドネはサンプリング時に糖度２０度を超えていましたが、収穫時の小雨が多少悔やまれるところです。
仕込み時の分析値は下記の通りです。
比重 1.078
糖度 18.56%
ｐＨ 3.64
総酸 5.00g/l
作業には４５人ほどが参加し、バインド線外しから収穫、防鳥ネットの片付けまでほぼスケジュール通りに終わりました。晩腐病も確認されましたが、ごく若干でほとんどが健全果でした。収穫作業が終わると同時に雨も上がりました。
恒例の収穫後の記念写真。
最後は防鳥ネットの巻き取りまでして解散となりました。
（2022年09月03日更新）