２０２２年メルロー収穫

９月１０日、メルローの収穫を迎えました。収穫日は昨年より５日遅く、収量は９３０キロ（昨年比２７０キロ減）でした。今年は６月の雨量がかなり少なく、６月からは平均気温が高めで推移。日照は６月が多いなど、全体としてはシャルドネ同様、比較的順調に生育したヴィンテージでした。ただ、防除は２割増しと、平年並みに徹底しました。

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仕込み時の分析値は下記の通りです。

 

【メルロー】

 

比重　1.082

 

糖度　19.64%

 

ｐＨ　3.60

 

総酸　5.90g/l

この日は午前８時に集合しました。今年もマンズワインの新型コロナウィルス対策で、工場内に部外者は入れず、農場で収穫のみの作業でした。着色は良好でしたが、糖度で手がベタベタする感じまでは至らなかったように思います。ただ、収穫をしていて、ほぼ健全果との印象でした。

今年は９月１日に行った最終サンプリング時には、糖度が２０度を超えましたが、その後の雨などの影響を受けたとみられます。

その後、防鳥ネットを片付け、翌日１１日には雨よけのビニールシートを撤去しました。今シーズンの畑作業はすべて終了しました。

快晴で収穫日和の一日でした。

2022年09月10日｜個別ページ

２０２２年シャルドネ収穫

９月３日、シャルドネの収穫でした。今年は、マンズワインと協議の結果、シャルドネとメルローの収穫を別々の日にすることになりました。収量は約１８１０キロでした。今年は６月の雨量がかなり少なく、６月からは平均気温が高めで推移。日照は６月が多いなど、全体としては比較的順調に生育したヴィンテージでした。シャルドネはサンプリング時に糖度２０度を超えていましたが、収穫時の小雨が多少悔やまれるところです。

仕込み時の分析値は下記の通りです。

 

 比重　1.078

 

糖度　18.56%

 

ｐＨ　3.64

 

総酸　5.00g/l

 

作業には４５人ほどが参加し、バインド線外しから収穫、防鳥ネットの片付けまでほぼスケジュール通りに終わりました。晩腐病も確認されましたが、ごく若干でほとんどが健全果でした。収穫作業が終わると同時に雨も上がりました。

恒例の収穫後の記念写真。

最後は防鳥ネットの巻き取りまでして解散となりました。

 

 

2022年09月03日｜個別ページ