２０１９年シーズン最後の作業

収穫を終え１週間、９月１４日は今季最後の作業。畑にそのままになっていたレインカットのビニールと防鳥ネットの撤収です。当初、今月末の作業を予定していたのですが、今年は台風の当たり年なのでできるだけ早く片付けたほうがいいということで前倒しになったそうです。富士山を望みながらの作業となりました。

作業はまず、ビニールのパッキン外し。この日は好天でしたが、蒸散のためかビニールの裏面には一部水滴が残っていました。このため、ビニールを乾かす必要があり、箱詰めは作業の最後となりました。

メルローとシャルドネを一気に片付けるので、それなりの作業量になります。同時進行で防鳥ネットの撤収も始めました。ビニールも順次たたんで収納しました。ただ、作業は午前７時半から４時間で終了するスケジュール。ビニールの撤去は時間内に終わったものの、限られた人数で防鳥ネットは途中までとなってしまいました。こちらは管理部が後日片付けることとなりました。

ブドウのなくなった畑での作業はモチベーションがいま一つ上がらないものですが、収穫しなかった第３房（結果母枝から離れたところになる小ぶりの房）を思いがけず見つけると何となくほっこりした気持ちになりました（笑）

また、シャルドネでは台木の１０１－１４がすくすくと育っているブドウ樹を見つけました。速攻で切り落としましたが、収穫後でしたので台木の栄養成長にいくらか持っていかれたかもしれません…。

垣根はレインカットのビニールが外れて、すっきりしたように見えました。

※ことしは１０月５日（土）に防鳥ネットの片付け、肥料散布をしました。

2019年09月17日｜個別ページ

２０１９年収穫

９月７日、今季の集大成である収穫を迎えました。メルロー、シャルドネの同時収穫は４年連続。収穫は昨年より６日遅く、収量はメルローが１０５０キロ（昨年比１７７キロ増）、シャルドネが２２００キロ（同７８９キロ増）でした。メルローが１トンを超えたのは３年ぶり、シャルドネは過去最多の２トン超えとなりました。今季は７月が長梅雨で日照不足、梅雨明けした８月は一転して酷暑と極端なシーズンとなりました。防除も昨年より回数を増やしました。全体的に果粒が若干大きく感じました。豊作傾向ですが、不安定な天候が影響してか糖度は低めのビンテージとなりました。

仕込み時の分析値は下記の通りです。

【メルロー】

比重　1.078

糖度　18.56%

ｐＨ　3.59

総酸　4.62g/l

【シャルドネ】

＜フリーラン＞

比重　1.081

糖度　19.37%

ｐＨ　3.53

総酸　6.35g/l

 ＜プレス＞

比重　1.082

糖度　19.64%

ｐＨ　3.76

総酸　6.25g/l

この日は午前５時に集合しました。朝焼けと富士山が印象的な朝でした。まず防鳥ネット下のバインド線を外し、メルローから収穫を始めました。ＮＮＳの坂田和久・制作局次長兼制作部長がカメラを持ち収穫の様子を撮影していました。

続いてシャルドネの収穫です。このころになると日差しも徐々に強くなってきました。メルロー、シャルドネともごく一部ではありますが、防鳥ネットの中に食害が見られました。隙間にうまく入り込んだものとみられます。

ブドウは収穫後、委託醸造先であるマンズワイン勝沼ワイナリー（甲州市）に運ばれました。シャルドネ、メルローとも選果台を使って選果をし、シャルドネは房よりでプレス機に入り、メルローは粒よりでタンクの中に納まり醸しが始まりました。

昼食はシャルドネとメルローの選果作業の合間、午前１１時半でした。お楽しみのお弁当、ことし筆者が手にしたのは幕の内弁当でした。マツタケが秋の雰囲気を醸し出しています。写真撮影は山梨文化会館の小林義徳・秘書室長にもご協力をいただきました。

長い１日、お疲れさまでした。ワインの仕上がりが待ち遠しいです。

2019年09月11日｜個別ページ