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圃場データ

標高
350メートル
栽培
ヴィニュロンズクラブ
栽培品種 メルロー(約900本)
栽培面積
17アール
台木
5BB、3309、101-14
植樹
2008年3月22日
栽培品種 シャルドネ(約900本)
栽培面積
20アール
台木
101-14
クローン
95番、96番、277番
植樹
2012年6月16日
栽培品種  シャルドネ(約490本)
栽培面積
17アール
台木
101-14
植樹
2013年3月31日

ブログ担当 プロフィール

古畑昌利
山日YBSグループ勤務。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・エクセレンス、SAKE DIPLOMA。米国ワインエデュケーター協会認定ワインスペシャリスト(CSW)

巻きひげ取りと誘引

3月2日の作業は、巻きひげ取りと誘引でした。誘引をし終えると、畑はさっぱりした表情になります。下の写真はシャルドネ畑です。

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まずは巻きひげ取りです。周囲は梅が満開でした。

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巻きひげ取りは地道な作業ですが、巻きひげには病原菌が潜伏しているため大切な作業になります。ワイヤーに巻き付き散らばっているのをある程度まとめてからはさみを入れていきます。

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シャルドネ畑の巻きひげ取りが終わると休憩でした。野口英一・山日YBSグループ代表からとんかつまい泉の「ヒレかつサンド」、サンスター技研山梨工場長の高木晋様から徳島県のスイーツ「クマドレーヌるる」の差し入れをいただきました。ごちそうさまでした!

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休憩時間には新メンバーの紹介もありました。

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続いて、誘引作業です。巻きひげを取った後なので、念のためはさみを消毒してから作業を始めました。長梢剪定のシャルドネ畑に入り、ワイヤにバインド線で枝を固定していきました。まだ少し曲げるには硬い枝もありました。果梗痕などを取り除く、枝を磨く作業も合わせて行いました。作業の途中で、立ち枯れした木を1本引き抜きました。虫害の可能性が高いです。シャルドネ畑の3分の2ほどを仕上げ、残りとメルロー畑の巻きひげ取りは来週の作業となりました。

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(2019年03月04日更新)

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