グリーンハーベスト

７月２３日はメルローの房作りでした。良いブドウを実らせるため、粒の色がまだ緑色の時期に房の一部を落とすのでグリーンハーベストと言われます。

房は肩などを落とし、約８０グラムを目安に整えます。午前６時集合ですので、まだ比較的涼しい中での作業です。

量りのブドウを手に取り、重さをイメージしてはさみを入れていきます。

房作りが終わった垣根の列です。ヴェレゾンが進んでいます。

最東端の列はヴェレゾンの進み方が早い感じです。

ミルランダージュ（ブドウに種ができず実も小さくなる現象）も見られました。結実不良ですが、果皮の香り成分が多いなどのメリットもあります。

うどんこ病もごく一部で確認。摘房、摘粒で不良果を取り除きました。

 

2016年07月27日｜個別ページ

ヴェレゾン（色づき期）入り

山日ＹＢＳ双葉農場はヴェレゾン入りです。１８日は勝沼で３７．５度を記録し、この日の全国一番の気温となりました。１９日は甲府で今年初めての熱帯夜となるなど、いよいよ夏本番です。

メルローはひと房の中に色づき始めた粒が混じり始め、いわゆる「飛び玉」です。

シャルドネは硬く緑色をしていた粒が柔らかくなるとともに、薄い黄色へと変化していきます。

2016年07月21日｜個別ページ