レインカットと防鳥ネット片づけ

９月１４日、レインカットのビニール、防鳥ネットを片づける作業がありました。約３０人が参加し、メルロー１５列、シャルドネ２３列を午前８時から３時間ほどで終えることができました。思った以上に残暑が厳しい日でした。
まずビニールのパッキンを取り外し、ところどころにたまっていた雨水を払い落とします。ビニールを日に当てて乾かしている間にネットを片づけ、その後にビニールを取り外していきました。シャルドネは今年初めてレインカットと防鳥ネットを設置したので、収納ボックスをそろえました。

2013年09月24日｜個別ページ

２０１３年のメルロー収穫

８月２９日は今シーズンを締めくくるメルローの収穫でした。当初は週末に予定していた作業ですが、台風が接近しているとのことで急きょ平日の早朝に前倒しとなりました。出勤を控えているため午前５時に集合し、日の出前からの作業となりました。

今夏は記録的な猛暑でした。甲府では８月１０日に県内最高気温の４０．７度を記録しました。ただ、夏場に雨が少なく乾燥したことなどから、ヴィンテージとしては良年という声を耳にします。ブドウの生育は全体的に１週間ほど早く、双葉農場でもメルロー栽培としては初の８月収穫となりました。

収量は１３６０キロで、過去最多となりました。マンズワインの指導により摘房を抑えたことも影響しました。２０１３年ヴィンテージは、念願だった生産本数１０００本が実現できそうです。

以下、ブドウの仕込み即時分析です。
比重１．０９４
糖度２２．８８％
ｐＨ３．７３
総酸５．０５ｇ／ｌ（酒石酸換算）
※ワインのｐＨの幅は最大２．９～４．２といわれ、特に３．２～３．５程度が理想的とされます。

ブドウは収穫後、委託醸造先であるマンズワイン勝沼ワイナリー（甲州市）に運ばれました。同社の武井千周さんによると、今年も収穫的にはベストのタイミングとのことです。コンクールによっては出品条件の生産本数を確保できる見通しなだけに、楽しみが膨らみます。

2013年09月04日｜個別ページ