ベレーゾン進むシャルドネ

７月２７日。シャルドネのベレーゾンが進んでいます。白ワイン用ブドウは果粒は柔らかくなり始め、黄色味が出てきます。

この日の作業は、シャルドネのレインカットと鳥防ネットの設置です。サンスター様、販売店様等のご協力をいただき、約３０人が参加しました。垣根は２３列あり、午前６時から始め３時間ほどで終えることができました。９時ごろになると、さすがに日差しが強くなります。

2013年07月31日｜個別ページ

メルローの着色始まる

メルローは昨年よりも１週間ほど早く、ベレーゾン（色づき）期に入りました。赤ワイン用ブドウは、ベレーゾン前の水分ストレスが大事だとされますが、最近の天候をみると、成熟期に向けてプラスでしょうか。ただ、この酷暑で若干、日焼け症状も出ています。

2013年07月23日｜個別ページ

シャルドネの摘房

７月１３日、シャルドネの摘房と根周りの草取りが主な作業です。前日は、勝沼、甲府で全国１、２番目の暑さとなり、甲府、勝沼の最高気温が５日連続で３８度以上となる観測史上初を記録しました。ただ、この日は記録的猛暑からは一転、涼しく過ごしやすい農作業日和でした。作業は、サンスター技研様、販売店様等のご協力をいただきました。

シャルドネ畑では、ブドウ手入れ用ハサミを使って、やや大きめの房は肩の部分を落とす作業をしました。２年目の畑は順調に推移しています。うっすらと富士山が見えるのが１年目の畑です。

メルローの畑は、副梢の整理や摘心、草取りなどをしました。

メルローはベト病や日焼けの影響も多少ありましたが、思ったほどではありませんでした。摘粒作業もしました。

2013年07月18日｜個別ページ

除葉

６月２９日は房周りの除葉作業をしました。メルロー、シャルドネとも、朝日を房に当てるため垣根の東側の房周り１～２枚ほどを取り除きました。日差しの強い西側は逆に日よけのために葉を残しました。メルローは摘心もしました。ウグイスのさえずりを聞きながらの作業でした。サンスター様からもご参加いただきました。

昨年、青苗で植えたシャルドネ。当初は試験醸造の予定でしたが、700～800キロ程度の収穫が見込めるため、本格的に仕込むそうです。

こちらはシャルドネです。

メルローの写真です。メルローは先日、若干、実ベトが確認されましたが、その後の防除等で今は順調です。

プレートも付け替えました。

2013年07月05日｜個別ページ