ご感想ありがとうございます

２００２年度全日本最優秀ソムリエの阿部誠さんに、「双葉メルロー２００９」をテイスティングしていただく機会がありました。阿部さんからは「若干の青さがありますが、バランスがいいです。樹齢が増していくのが楽しみなワインです」との感想をいただきました。急なお願いに快く応じていただきまして、大変ありがとうございました。

５月２６日、馬喰町　東京ぶどう酒店にて。

2012年05月29日｜個別ページ

Relevage

新梢が元気よく伸び出しました。写真はいずれも２０日の様子です。

芽が出て葉が開くと、花穂が現れます。

今月は芽かき、新梢の誘引が主な作業です。
伸びた若枝をワイヤに結ぶ「Relevage」（仏語、リレバージュ）。

下草刈りもこなします。

シャルドネの植樹予定地です。６月に大掛かりな作業を予定していますが、嵐の前の静けさ？を保っています。

2012年05月25日｜個別ページ

双葉メルロー醸造データ

双葉メルロー2009、2010の醸造データを整理してみました。 垂直試飲の際などの参考にしていただければと思います。

Vintage	仕込日	醸し期間	樽詰日	樽熟期間	新樽比率
2009	9月13日	約3週間	10月30日	約9ヶ月	1/3
2010	9月12日	約3週間	10月28日	約13ヶ月	1/2

2012年05月21日｜個別ページ

SHOOTS（若枝）

The shoots grow and strengthen.

2012年05月11日｜個別ページ