BBQ

４月３０日。新芽が出て、いよいよ本格的なブドウ管理の始まりです。

同時に雑草管理も忙しくなっていきます。

そして、作業の後はお待ちかねのＢＢＱのスタート。塩沢未佳子さん（山梨放送、ワインエキスパート）、新入社員ら新しいメンバーも加わり、過去最多の参加者となりました。

ワインは、野口英一代表（名誉ソムリエ）らのセレクトによる、メルローを主体とした銘柄が並びました。今シーズンに植えるシャルドネも用意され、イメージを膨らませました。シャンパン「バロン・ド・ロスチャイルド」のジェロボアム（3000ml）で乾杯しました。料理もオードブルからスイーツまで、ワインとの相性を考え抜いた豪華なレシピを堪能しました。長野支社からは清酒「真澄」（宮坂醸造）が届きました。

【主なワインリスト】

• シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド＝ジェロボアム
• フィタ・アズール・セレブレーション・レゼルバ・セッコ（ポルトガル）
• グレイス甲州（日本、中央葡萄酒）
• ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2009＝ジャイエ・ジル
• ル・オー・メドック・ド・ジスクール2006（ACオー・メドック）
• シャトー・オー・ボー・セジュール2009（ACサン・テステフ）
• デコイ・メルロ2008（米ナパ・ヴァレー）
• シャトー・フォジェール2000（ACサンテミリオン・グラン・クリュ）
• シャトー・ベルグラーブ1996（ACポムロール）
• ソラリス古酒甲州（日本、マンズワイン）

2012年04月30日｜個別ページ

Bud Break

新芽の発芽（Bud Break）。２４日の畑の様子です。発芽期に入りました。昨年に比べ１週間ほど遅れています。この日、甲府の最高気温は２８．７度まで上がりました。

25日からは畑拡張のための造成工事に入ります。

2012年04月25日｜個別ページ